デフォルトACLを設定するには、d: を追加した後 ルールを追加し、ファイル名の代わりにディレクトリを指定して下さい。
次の例では、ユーザーグループに存在しないユーザーに書き込みと実行 を許可する/share/ディレクトリのデフォルト ACLを設定します。(個別ファイルのアクセスACLによってオーバーライドできます)
setfacl -m d:o:rx /share